Ontdek de Magie van Belgische Chocolade

Duik in de rijke geschiedenis en leer de geheimen van meesterchocolatiers in onze exclusieve culinaire masterclasses.

Onze Masterclasses

Onze Passie voor Chocolade

Sinds 1985 delen wij de rijke traditie van Belgische chocolade-ambacht. Onze academie combineert eeuwenoude technieken met moderne innovatie om de volgende generatie chocolatiers op te leiden.

Met meer dan 40 jaar ervaring in de chocolade-industrie bieden wij authentieke masterclasses geleid door erkende meesterchocolatiers uit heel België.

500+

Afgestudeerde Chocolatiers

15

Meesterinstructeurs

40+

Jaar Ervaring

Onze Masterclasses

Pralines Maken

Leer de kunst van het maken van traditionele Belgische pralines met verschillende vullingen en ganaches.

Chocoladerepen

Ontdek hoe je artisanale chocoladerepen maakt met unieke smaken en texturen.

Temperen Technieken

Meester de essentiële vaardigheid van chocolade temperen voor perfect glanzende resultaten.

Chocoladetaarten

Creëer spectaculaire chocoladetaarten en desserts voor speciale gelegenheden.

De Geschiedenis van Belgische Chocolade

België's chocoladetraditie begon in de 17de eeuw toen Spaanse kolonisten cacao naar Europa brachten. Onze voorouders perfectionneerden de kunst van chocolade maken.

In 1912 introduceerde Jean Neuhaus de eerste praline ter wereld in zijn winkel in Brussel, wat een revolutie betekende in de chocolade-industrie.

Lees Meer in Onze Blog
1635

Eerste Cacao Import

Cacao arriveert in de Zuidelijke Nederlanden

1912

Geboorte van de Praline

Jean Neuhaus creëert de eerste praline

1985

Academie Opgericht

Belgium Chocolade Academie start

Wat Onze Studenten Zeggen

★★★★★

"De masterclass pralines maken was fenomenaal. Ik heb technieken geleerd die ik nergens anders zou kunnen leren. De instructeurs zijn echte meesters in hun vak."

Marie Dupont Patissière, Antwerpen
★★★★★

"Als beginnende chocolatier heeft deze academie mij alle fundamenten bijgebracht. De geschiedenis lessen waren vooral interessant en inspirerend."

Pierre Janssen Chocolatier, Gent
★★★★★

"Uitstekende faciliteiten en ongelooflijk gepassioneerde docenten. Ik beveel deze academie aan iedereen die serieus is over chocolade maken."

Sophie De Vries Restaurant Eigenaar, Brugge

Contact

Adres

Grote Markt 15
1000 Brussel, België

Telefoon

+32 2 513 89 40

Openingstijden

Maandag - Vrijdag 9:00 - 18:00
Zaterdag 10:00 - 16:00
Zondag Gesloten